今日は月1回通ってくれて
いる彼女のレッスン日でした😊
今月のリクエストは、モカチョコのロールケーキ😊✨
最近コーヒーが好きになったらしく、コーヒー味のお菓子作りにチャレンジでした✨大人舌ですね😁🍀
まずはロールケーキのシート(スポンジ)焼きから!
泡立てるコツや、なんでこの材料を入れるのかをお伝えしながら作業してもらいました🍀
彼女は随分、道具の使い方も慣れて、とっても上手に🤗
生地を合わせる時の混ぜ方も、私が始めにしながら、しっかりとコツもお伝えして。
上手に生地合わせができたので、とってもいいシートが焼けました😁✨
冷めてもすごくふわふわで、ママさんと2人ですごいふわふわ~🥰 と感動されてました。
クリームは、コーヒー味を効かせたチョコクリームを、コーヒーをどれくらい効かせるのか味を見ながら作りました😉
(好みがあるので、 自分の好きな味にしてもらいました! )
クリームのナッペの仕方も私がしながらお伝えして、あとは自分が納得いくまでナッペしてもらい、初挑戦だったロール巻きもがんばってくれました。
デコレーションは、シンプルが美味しいです (個人的な意見ですが笑)😆✨
今日のもきっと、美味しかったはず（笑）
今日も楽しいお時間、ありがとうございました😉🍀
あきさんの人気の3大お菓子(カフェ時代)
のうちの1つがロールケーキ。
大人気だったロールケーキのレシピをそのままお伝えしています😊🍀
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