お料理教室開催いたしました😊✨
今日はお料理教室でした😊
毎月来てくださっている生徒さま✨
今月のリクエストは、魚の煮付けとか基本の和食をしっかりとしてみたいです🤗
ということで、
🍀カレイの煮付け
🍀ほうれん草と人参の白和え
🍀きんぴらごぼう
🍀しじみの潮汁
🍀きゅうりの出汁浅漬け
純和食!
基本の和食を作っていただきました😉✨
魚の煮付け、 難しいし手間なイメージが
🤣と言われていましたが、
作り始めると、思ってたよりも簡単なんですね〜😳と!
煮付けは、けっこうお家ごとで甘めの味付けだったり、醤油のほうが勝った甘みの少ない味付けだったりと、好みが分かれると思いますが
(ちなみに今回は後者で作りました!)
どちらでも対応できるように、作り方をお伝えしました😉✨
白和えは、水っぽくならないコツをお伝えし、
きんぴらは、シャキシャキ食感が好みなのか、少し柔らかめ食感が好みなのか。
両方の作り方をお伝えしました😊
しじみのお汁も、今回は潮汁でしたが、少し調味料を変えるだけで数種類の汁物が作れます😉✨
これもしっかりとお伝えしました!
和食はけっこう、お家ごとで好みの味付けが分かれるので、
この味が正解とか、この作り方が合ってる、間違ってる、というのは全くなく☺️
ただ1つ正解なのは、食べてくれる人が美味しいと言ってくれたら、これが答えなので😋✨
基本の作り方さえマスターすれば、あとは好みに合わせて作ってもらうのが1番。
わぁ〜😍白和え、水っぽくなくて美味しい😋
煮付け、生臭さも全然気にならない😋
お漬物、出汁が入るだけですごく美味しい😳✨
などなど、 嬉しい感想も☺️
やっぱり食べてほっこり落ち着くのは和食ですね〜😊
と、お話しながらごはんしてました!
思っていたより早く終わったので、よかったらスワッグ作られませんか?
とお誘いして、
昨日摘んできたノイバラと、うちのユーカリポポラスでスワッグ作り🤗✨
初めてスワッグ作ります😳
と言われてましたが、とてもかわいいスワッグが完成しました😉✨
今日も楽しいお時間、ありがとうございました🤗🍀