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『あきさんちのごはんとおやつ』
〜家族がよろこぶ家庭料理とおやつ。〜
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今日はお料理教室でした😊☘️

毎月通ってくださっている生徒さま!今月のリクエストは、お魚料理でお願いします☆ ということで、

🍀鰯の竜田揚げ

🍀じゃがいもきんぴら

🍀アスパラとわかめの和風ナムル

🍀キャベツと卵の和風スープ

🍀雑穀米

きんぴら以外は全部、麹調味料を使っています😊✨

まずは鰯を捌くところから! 今日は手開きしていただきました。

今頃は、スーパーに切り身や下処理済みの魚がたくさんあるので、わざわざ捌かないな🤔
という方が多いかと思いますが。
(私も切り身に手が伸びますよー笑)

捌き方を覚えると、いろんな魚が食べれるようになるし、少し安く購入できるのも嬉しいですよね😉✨

生徒さまも、普段は捌かないけどしてみようかなと思って!
とチャレンジしてくださいました😁

鰯は手開きが慣れると、ウロコ取り以外は包丁使わずできるのでラクチン😁

こんな感じで綺麗に骨取れるんですね!😳
と言いながらさくさくっとしてくださいました。

副菜は、どれも簡単なものばかりであっという間に完成し!
竜田揚げも綺麗に揚げてくださいました😆🍀

出来上がったお料理は、
どれも美味しいです。😋

アスパラとわかめって合うんですね･･😳✨

きんぴらって、味付けシンプルでいいんですね☺️

竜田揚げ、味付けこれだけなのに、すごい美味しいです😋

などなど、嬉しい感想も✨

季節の旬の野菜もたっぷりの和食。
身体にも心にも優しいごはんとなりました😊

アスパラ、玉ねぎは畑の無農薬野菜です!
お菓子も予定していましたが、 お時間の都合でまた後日に🌼
今日もおしゃべりが絶えないこ楽しい教室となりました😆

今日も楽しいお時間、ありがとうございました✨