【鳥取・倉吉】 『魚を家で料理すると臭いが気になる…調理後までラクにする方法』
🌿お魚料理、本当はおうちでも楽しみたいですよね
「体にいいから、お魚料理をもっと食卓に出したいな」
「でも、焼いたあとのグリルのお掃除や、キッチンに残る臭いが気になってしまう…」
そんなふうに思って、ついついお魚を買うのをためらってしまうこと、ありますよね☺️
臭いや後片付けの負担を考えると、少しハードルが高く感じてしまうのも、とってもよく分かります。
ご自身のおうちやキッチンを大切にされているからこその、やさしいお悩みですよね🌿
🌼調理中の臭いをやわらげる、ちいさな工夫
お魚の臭いは、実はちょっとした下ごしらえや調理の工夫で、ずいぶん気にならなくなりますよ☺️
むずかしい工程はありませんので、よかったら試してみてくださいね🍀
・水分をやさしく「ふき取る」ことからスタート🌿
お魚の臭みのもとは、表面に出てくる水分（ドリップ）にあります。
パックから出したら、キッチンペーパーでポンポンとやさしく水分をふき取ってあげるだけで、臭みがぐっと減って、旨みが引き立ちますよ☺️
・フライパン＋クッキングシートで手軽に焼き魚に🌷
グリルを使うとお掃除が少し大変ですが、フライパンにクッキングシートを敷いて焼くと、油の飛び散りも防げてお片付けがとってもラクになります。
ふたをして蒸し焼きにすると、ふっくらおいしく仕上がりますよ🌿
・薬味や香りを味方につけて🌼
生姜やねぎ、大葉、レモンなどを少し添えるだけで、キッチンに広がる香りがさわやかになります☺️
🍀調理後のお片付けと臭いをラクにする方法
お魚料理が終わったあとも、ちょっとしたコツで気持ちよく過ごせますよ☺️
・まな板やフライパンは「水」で洗ってから洗剤へ洗う🌷
お湯をかけてしまうと臭いが固着しやすくなるので、まずは水でサッと流してあげるのがポイントです。
・生ゴミは新聞紙や袋に包んでにおいを閉じ込める🌿
お茶の出がらしやコーヒーのかすを一緒に入れて捨てたり、ポリ袋でぎゅっと結んだりすると、お部屋ににおいが広がるのを防いでくれます☺️
🌷無理なく、できることから楽しんでみませんか
「毎回ちゃんとやらなきゃ」と思うと疲れてしまいますよね☺️
「今日はクッキングシートで焼いてみようかな」
「ペーパーでふき取るのだけやってみよう」
そんなふうに、できそうなことをひとつ試してみるだけで十分ですよ🌿
お魚料理が、少しでもご家庭で身近で、やさしい存在になりますように☺️
教室でも、日々のごはん作りがちょっとラクになる工夫を、みんなでゆっくりお話ししています🌿
🌼現在の募集について
現在、レッスンは予約制で行っています🌿
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