今日は午前も午後も、お菓子教室でした😊
まずは午前の部! 月1回通ってくれている彼女のレッスン✨
今回のリクエストは、モンブラン🌰
地味に手間で、難易度高めなこのお菓子。 なんと言っても、やっぱり絞りが難しい🤣
ケーキ屋さんでも苦手な方は多々いらっしゃるかと、、、(笑)
今までは、市販のマロンペーストを使ってマロンクリームを作っていましたが、おうちでも作ってもらいやすいように、今回から天津甘栗を使って、自家製マロンペーストを作り、マロンクリームを作ってもらいました😋🌰
まずはマロンペースト作りから!
天津甘栗に他の材料を合わせてブレンダーでペースト状にし、さらに裏ごし。
けっこう力いるよー😉と話しながら、 黙々と作業してくれた彼女。
台になるマフィンは、ノンバターマフィンを焼いてもらいました!
もうすっかりお手のもの。慣れた手つきでさくさくっと焼き上げてくれました😊✨
焼いている間に、マロンペーストからのマロンクリームを作り。
こういう感じで絞ると、綺麗に絞りやすいからね〜 と伝えながら、少し絞る練習を!
わぁ~こんな感じで絞りが出るんだぁ😳
と、初めてのモンブランの口金に感動。
そしていざモンブラン!
1つ私が見本を作りながら、こんな感じで絞るといいよ〜😊
ただ、難しいから、はじめから綺麗には出来ないから、1度どんな感じかしてみよう😉🍀
と言って、してもらいました。
わぁ〜クリームが落ちちゃうー🤣💦
じゃああきさんと一緒に絞りしてみよう!
さあ、次からは、1人でしてみよっか😊🌰
あー😭
ここはこうしたら、やりやすいよ!
絞りはこう持ったらやりやすいよ😉
などなど、苦戦しながらも
がんばって作ってくれた彼女。
なんで私のは、焼きそばみたいになるんですか😂😂😂
と、聞いてくれたり、あきさんのと全然ちがうなぁ🤔
と、いろいろ聞いてくれたりしていました。
形が綺麗に見える技があるよ😁
と言うと、それしますと言って、技を伝えて(笑)
綺麗に仕上がった、力作モンブラン✨
絞り難しかったけど楽しかった🥰と言ってくれていた彼女。
またおうちでも作ってくれたら嬉しいな。
今日も楽しいお時間、ありがとうございました🍀