【鳥取・倉吉】毎日のお料理 『料理が苦手でも大丈夫｜まず覚えたい5つの調理の基本』
🌿こんな方へ
「お料理って難しいな」「私には向いてないかも」
そんな風に感じて、キッチンに立つのが少しゆううつになること、ありませんか☺️
・手際よくできなくて、焦ってしまう
・レシピ通りに作れなくて落ち込んでしまう
・基本がわからなくて、ずっと不安なまま
そんな方に向けて、心がふっと軽くなるようなお話をさせてください🌿
🌼お料理は、上手じゃなくても大丈夫です
「おいしく作らなきゃ」「手早くしなきゃ」
そんな風に頑張りすぎて、肩に力が入っていませんか☺️
教室に来てくださる方にもよくお伝えするのですが、
お料理はもっと自由で、ご自身のペースで進めていいものなんです。
今日は、これだけ知っておけば少しだけ安心できる、
やさしい「5つの基本」をお伝えしますね🌿
🍀知っておくと安心な、5つのこと
① 切る時は、形がふぞろいでも大丈夫☺️
テレビのお料理番組のように、トントンと早く、きれいに切らなくても大丈夫。
ゆっくり、ご自身のペースで。ふぞろいな形も、手作りならではのあたたかみになります🌿
② 準備は、火をつける前に🌼
お料理中にあわててしまうのは、火がついていて焦るからかもしれません。
先に材料を切って、調味料を手元に用意しておくだけで、心に驚くほど余裕が生まれますよ☺️
③ 火加減に迷ったら「中火か弱火」で🌿
「強火」でサッと火を通すのは、実は少し難しいんです。
焦げちゃうかも？と思ったら、弱火にしてゆっくり進めれば大丈夫。あわてなくていいですよ☺️
④ 味付けは「少し薄め」から🍀
最初はレシピより少しだけお醤油やお塩を減らしてみて。
味見をしながら、「もうちょっとかな？」と少しずつ足していくと、失敗せずにご自身の好きな味になります☺️
⑤ 焦りそうになったら、一度「火を止める」🌷
「あ、どうしよう！」と迷ったり、次に何を入れればいいか忘れたりしたら、カチッと火を止めてみてください。
お料理は途中で止まっても大丈夫。深呼吸して、落ち着いてからまた火をつければいいんです🌿
🌷肩の力を抜いて、やさしい時間を
お料理に「絶対にこうしなければならない」という決まりはありません☺️
教室でも、「完璧な作り方」よりも、
「なんだかお料理って楽しいな」「心が落ち着くな」と
感じていただけるような時間を、何より大切にしています🌼
まずは深呼吸をして、ご自身のペースで。
毎日のキッチンが、少しでも心地よい場所になりますように🌿
🌼現在の募集について
現在、レッスンは予約制で行っています🌿
日程や内容については、インスタグラムまたはお問い合わせよりご案内しています。
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🌼「レッスン、少し気になるな…」という方も、どうぞお気軽に☺️
はじめての方も多いので、安心して来ていただけます🌼
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🌿ホームページ
[https://www.akisangohan.com/]
読んでくださっている方と、
いつかお会いできたら嬉しいです☺️🍀
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